Etiket: mutlucicekler.com

Ispanaklı Börek: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Tarif

Published on ugurcanbal92 tarafından2 Yorum

Merhaba sevgili okuyucular! Bugün sizlere hem sağlıklı hem de lezzetli bir börek tarifi paylaşmak istiyorum: Ispanaklı Börek. Bu tarif, hem besleyici hem de pratik olmasıyla mutfaklarınızın vazgeçilmezi olacak.

Malzemeler:

  • 1 kg ıspanak
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 200 gr beyaz peynir
  • 3 adet yufka
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 adet yumurta (sarısı üzeri için ayrılacak)
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlık:

  1. Ispanakları Hazırlama:
    • Ispanakları iyice yıkayın ve doğrayın. Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra ıspanakları ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Pişen ıspanakları ocaktan alın ve soğuması için kenara koyun.
  2. İç Harcı Hazırlama:
    • Soğuyan ıspanak karışımına beyaz peyniri ufalayarak ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyip karıştırın.
  3. Yufkaları Hazırlama:
    • Bir kasede süt, yoğurt, sıvı yağ ve yumurta beyazını karıştırın. İlk yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sütlü karışımdan sürün. İkinci yufkayı birincinin üzerine serin ve tekrar karışımdan sürün. Üçüncü yufkayı da serip aynı işlemi yapın.
  4. Böreği Şekillendirme:
    • Yufkaları üçgen olacak şekilde kesin (toplamda 8 üçgen parça elde edebilirsiniz). Her bir üçgenin geniş kısmına ıspanaklı iç harçtan koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın.
  5. Pişirme:
    • Börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Püf Noktaları:

  • Ispanakları yıkadıktan sonra iyice kurulayın, aksi takdirde böreğiniz ıslak ve hamurumsu olabilir.
  • İç harca pul biber ekleyerek hafif bir acılık katabilirsiniz.
  • Börekleri pişirirken fırınınızın alt-üst ayarında pişirmeye özen gösterin, böylece her iki tarafı da eşit şekilde kızarır.

Servis Önerisi:

Ispanaklı böreğinizi sıcak olarak servis edin. Yanında bir bardak ayran veya taze demlenmiş çay ile mükemmel bir uyum yakalayabilirsiniz.

Bu tarifi denediğinizde ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Deneyenler yorumlarını ve deneyimlerini paylaşırsa çok sevinirim!

Afiyet olsun!

Sevgilerimle,

[Uğurcan BAL]

Kurban Bayramımız Mübarek Olsun !

Published on ugurcanbal92 tarafından2 Yorum

Kurban Bayramı, İslam dünyasında önemli bir dini bayramdır ve Hicri takvime göre Zilhicce ayının 10. gününde başlar. Kurban Bayramı, İslam peygamberi İbrahim’in (Hz. İbrahim) Allah’a (Tanrı’ya) olan sadakatini göstermek için oğlu İsmail’i (Hz. İsmail) kurban etmeye niyetlenmesi ve Allah’ın ona bir koç göndermesi olayı anısına kutlanır. Bu olay, İslam inancına göre fedakarlık, itaat ve iman sembolüdür.

Kurban Bayramı’nın Özellikleri ve Uygulamaları

  1. Kurban Kesimi:
    • Müslümanlar, bayramın ilk gününden itibaren dört gün boyunca belirli niteliklere sahip bir hayvanı (koyun, keçi, sığır veya deve) kurban ederler.
    • Kurban etinin bir kısmı aile tarafından tüketilir, bir kısmı misafirlere ve komşulara dağıtılır, geri kalan kısmı ise ihtiyaç sahiplerine verilerek paylaşılır.
  2. Bayram Namazı:
    • Bayram sabahı, Müslümanlar topluca bayram namazı kılmak için camilere veya açık alanlara giderler. Namazdan önce ve sonra “tekbir” getirerek Allah’ı yücelten sözler söylenir.
  3. Ziyaretler ve İkramlar:
    • Aile ve akraba ziyaretleri yapılır, bayramlaşma gerçekleştirilir.
    • Özellikle çocuklara bayram harçlığı verilir ve çeşitli ikramlar sunulur.
  4. Sadaka ve Yardım:
    • Bayram süresince sadaka verme ve ihtiyaç sahiplerine yardım etme teşvik edilir.
    • Kurban eti, fakir ve muhtaç insanlara dağıtılır.

Kurban Bayramı’nın Anlamı

Kurban Bayramı, Müslümanlar için büyük bir manevi anlam taşır ve şu değerleri yüceltir:

  • İman ve İtaat: Hz. İbrahim’in Allah’a olan tam bağlılığını ve itaatini sembolize eder.
  • Fedakarlık ve Paylaşma: Müslümanlar arasında yardımlaşma, dayanışma ve paylaşma duygularını güçlendirir.
  • Toplumsal Birlik: Bayram, toplumsal bağların güçlenmesine ve birlik duygusunun pekişmesine vesile olur.

Kurban Bayramı’nın Tarihi

Kurban Bayramı, Hicri takvime göre belirlenir ve Miladi takvimde her yıl yaklaşık 10-11 gün önce kutlanır. Bu nedenle Kurban Bayramı, her yıl farklı tarihlere denk gelir.

Kurban Bayramı, İslam dünyasında büyük bir coşkuyla kutlanır ve Müslümanlar için önemli bir ibadet ve paylaşma vesilesi olarak kabul edilir.

Kurban Bayramımız Mübarek Olsun !

Uğurcan BAL

Ev Yapımı Basit bir Lahmacun Tarifi

Published on ugurcanbal92 tarafından2 Yorum

Ev yapımı lahmacun tarifi için gerekli malzemeler:

Hamur için:

  • 2 su bardağı un
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 tatlı kaşığı instant maya
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için:

  • 250 gram kıyma
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Tuz
  • Zeytinyağı

Üzeri için:

  • Limon
  • Maydanoz

Hamur için unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açın. Ilık suyu, mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamura tuz ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.

İç harcı için soğanı ve biberi küçük küçük doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Kıymayı geniş bir kaba alıp, baharatlar, salçalar, zeytinyağı ve tuzu ekleyip yoğurun. Doğranmış sebzeleri ve baharatları ekleyip karıştırın.

Mayalanan hamuru bezelere ayırıp, tezgahı unlayarak açın. Üzerine iç harçtan sürüp, önceden ısıtılmış 200°C fırında pişirin. Lahmacunlar piştikten sonra üzerine limon sıkıp, maydanoz serpiştirerek servis yapın.

Afiyet olsun!

Karlovy Vary Gezimden Video Görüntüleri

Published on ugurcanbal92 tarafındanYorum bırakın

Karlovy Vary, Çek Cumhuriyeti’nin batısında, Almanya sınırına yakın bir şehirdir. Bohemya bölgesinde, Eger Nehri’nin kenarında yer alır. Şehir, tarihi ve termal kaplıcalarıyla ünlüdür.

Karlovy Vary, 14. yüzyılda kurulmuş olup, Avrupa’nın en eski ve en ünlü termal kaplıca merkezlerinden biridir. Şehirdeki kaplıcalar, şifalı olduğuna inanılan 12 kaynaktan gelir. Bu kaynaklardan gelen suların içilmesi ve termal banyo yapılması sağlık açısından faydalı olduğuna inanılan uygulamalardır.

Ayrıca Karlovy Vary, uluslararası film festivaliyle de tanınır. Karlovy Vary Uluslararası Film Festivali, dünyanın önde gelen film festivallerinden biridir ve her yıl Temmuz ayında düzenlenir.

Şehir, renkli ve tarihi mimarisiyle de dikkat çeker. Barok ve Rokoko tarzındaki binalar, şehre tarihi bir hava katar. Karlovy Vary aynı zamanda lüks otelleri, restoranları, alışveriş olanakları ve doğal güzellikleriyle de ziyaretçilerini cezbeder.

Prag Gezisinden Kısa bir Video Görüntüsü

Published on ugurcanbal92 tarafından2 Yorum

Prag gezimden kısa bir video sizlerle. İyi seyirler..

Basit bir Mercimek Çorbası Tarifi

Published on ugurcanbal92 tarafından1 Yorum

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

İşte basit bir mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 6 su bardağı su veya et suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Limon (servis için)

Yapılışı:

  1. Mercimeği bol suyla yıkayın ve süzün.
  2. Soğanı ve havucu küçük küçük doğrayın.
  3. Tencerede tereyağı veya sıvı yağı kızdırın. Doğranmış soğan ve havucu ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.
  4. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
  5. Mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  6. Üzerine su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın.
  7. Çorba kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-30 dakika).
  8. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
  9. Servis yaparken üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız mercimek çorbası, sıcak olarak servis edildiğinde harika bir başlangıç veya ana yemek olacaktır.

Afiyet olsun!

Meşhur Cevizli Sinop Mantısı Tarifi

Published on ugurcanbal92 tarafındanYorum bırakın


Sinop mantısı, Sinop yöresine özgü bir lezzettir ve genellikle etli olarak yapılır.

İşte Sinop mantısı tarifi:

Malzemeler
  • 1 kuru soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 500 gram yağsız kıyma
  • Yarım kilo un
  • 1 yumurta
  • Bir miktar üzeri için Dövülmüş Ceviz

Yapılışı :

  1. Mantının hamuru için yumurtayı su ile seyreltin ve azar azar un ekleyerek yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru dinlendirmeye bırakın.
  2. Mantının iç harcı için rendelenmiş soğanları sıkarak suyunu çıkarınız.
  3. Suyu çıkarılan soğanlara kıyma ve karabiberi ekleyerek yoğurun ve malzemelerin harmanlanmasını sağlayın.
  4. Hamurunuz dinlendikten sonra iki bezeye ayırın ve un serptiğiniz zeminde tepsi büyüklüğünde açınız.
  5. Tepsi büyüklüğünde açtığınız hamurları eşit karelere bölünüz ve kıymalı harçtan eşit miktarlarda pay ediniz.
  6. Kıymalı harç eklediğiniz parçaların iki köşesini dışa bükerek kapayınız ve kıvırınız.
  7. Mantıları pişirmek için tencereye su, sıvı yağ ve su eklenerek kaynama derecesine geldiğinde mantılar eklenerek pişirilir.
  8. Mantılar pişerken havanda sarımsakları dövünüz ve yoğurda karıştırınız.
  9. Ayrı bir sos tavasında ise tereyağı eritilir.
  10. Pişen ve süzülen mantıları tepsiye ekledikten sonra kızdırılan tereyağı üzerlerine gezdirilir.
  11. Tepsinin yarısına sarımsaklı yoğurt ekledikten sonra diğer yarısına iri dövülmüş ceviz serpilir.

Afiyet olsun!