Gün: 22 Nisan 2024

Basit bir Mercimek Çorbası Tarifi

Published on Uğurcan BAL tarafından1 Yorum

Mercimek çorbası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.

İşte basit bir mercimek çorbası tarifi:

Malzemeler:

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 6 su bardağı su veya et suyu
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
  • Limon (servis için)

Yapılışı:

  1. Mercimeği bol suyla yıkayın ve süzün.
  2. Soğanı ve havucu küçük küçük doğrayın.
  3. Tencerede tereyağı veya sıvı yağı kızdırın. Doğranmış soğan ve havucu ekleyerek yumuşayana kadar kavurun.
  4. Domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
  5. Mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
  6. Üzerine su veya et suyunu ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyerek karıştırın.
  7. Çorba kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve mercimekler iyice yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-30 dakika).
  8. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
  9. Servis yaparken üzerine limon sıkarak servis edebilirsiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız mercimek çorbası, sıcak olarak servis edildiğinde harika bir başlangıç veya ana yemek olacaktır.

Afiyet olsun!

Meşhur Cevizli Sinop Mantısı Tarifi

Published on Uğurcan BAL tarafındanYorum bırakın


Sinop mantısı, Sinop yöresine özgü bir lezzettir ve genellikle etli olarak yapılır.

İşte Sinop mantısı tarifi:

Malzemeler
  • 1 kuru soğan
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 500 gram yağsız kıyma
  • Yarım kilo un
  • 1 yumurta
  • Bir miktar üzeri için Dövülmüş Ceviz

Yapılışı :

  1. Mantının hamuru için yumurtayı su ile seyreltin ve azar azar un ekleyerek yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru dinlendirmeye bırakın.
  2. Mantının iç harcı için rendelenmiş soğanları sıkarak suyunu çıkarınız.
  3. Suyu çıkarılan soğanlara kıyma ve karabiberi ekleyerek yoğurun ve malzemelerin harmanlanmasını sağlayın.
  4. Hamurunuz dinlendikten sonra iki bezeye ayırın ve un serptiğiniz zeminde tepsi büyüklüğünde açınız.
  5. Tepsi büyüklüğünde açtığınız hamurları eşit karelere bölünüz ve kıymalı harçtan eşit miktarlarda pay ediniz.
  6. Kıymalı harç eklediğiniz parçaların iki köşesini dışa bükerek kapayınız ve kıvırınız.
  7. Mantıları pişirmek için tencereye su, sıvı yağ ve su eklenerek kaynama derecesine geldiğinde mantılar eklenerek pişirilir.
  8. Mantılar pişerken havanda sarımsakları dövünüz ve yoğurda karıştırınız.
  9. Ayrı bir sos tavasında ise tereyağı eritilir.
  10. Pişen ve süzülen mantıları tepsiye ekledikten sonra kızdırılan tereyağı üzerlerine gezdirilir.
  11. Tepsinin yarısına sarımsaklı yoğurt ekledikten sonra diğer yarısına iri dövülmüş ceviz serpilir.

Afiyet olsun!

Almanya Dresden Gezisinden Kısa Bir Video Görüntüsü

Published on Uğurcan BAL tarafındanYorum bırakın

Almanya Dresden Gezisi

Video görüntüleri serimizin yeni videosu Almanya Dresden gezimden kısa bir kesit.

İyi seyirler!