Etiket: Lahmacun

Ev yapımı lahmacun tarifi için gerekli malzemeler:

Hamur için:

• 2 su bardağı un
• 1 çay bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

İç harcı için:

• 250 gram kıyma
• 2 adet orta boy soğan
• 2 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Tuz
• Zeytinyağı

Üzeri için:

• Limon
• Maydanoz

Hamur için unu yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açın. Ilık suyu, mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamura tuz ve zeytinyağını ekleyip yoğurun. Üzerini örtüp mayalanmaya bırakın.

İç harcı için soğanı ve biberi küçük küçük doğrayın. Domatesleri rendeleyin. Kıymayı geniş bir kaba alıp, baharatlar, salçalar, zeytinyağı ve tuzu ekleyip yoğurun. Doğranmış sebzeleri ve baharatları ekleyip karıştırın.

Mayalanan hamuru bezelere ayırıp, tezgahı unlayarak açın. Üzerine iç harçtan sürüp, önceden ısıtılmış 200°C fırında pişirin. Lahmacunlar piştikten sonra üzerine limon sıkıp, maydanoz serpiştirerek servis yapın.

Afiyet olsun!